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• Poulpe à la grecque

  30 janvier 2017 ( #boeuf, #farci, #grecque, #haches, #minutes, #plat, #poulpe, #poulpe à la grecque )

  Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulpe d'1 kg- huile d'olive- eau- 2 oignons- 1 gousse d'ail - 1 piment haché- sel, poivre de Cayenne- 4 tomates pelées- 20 cl de vin blanc sec - cerfeuil-...

• Gratin butternut et pommes de terre

  12 mars 2016 ( #accompagnement, #butternut, #courge, #gratin, #légume, #plat, #pomme, #terre )

  Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients: - 700 g de butter nutt- 3 de pomme de terre rouges moyennes - 100 g de gruyère râpé - 1 bouillon cube- 2 œufs- 25 cl de crème fraîche - sel et poivre Préparation de la recette...

• kourabiédes

  07 février 2015 ( #amandes, #d’oeuf, #jaune, #kourabie, #kourabiedes, #spécialité grecque, #sucre, #vanille )

  Les ingredients : 250 g de beurre mou 125 g d'amandes mondées ou non 100 g de sucre glace 1 grosse pincée de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé 350 g de farine 1 jaune d’œuf 1/2 sachet de levure Préchauffez le four 180°C (thermostat 6). Dans...

• Salade de Fruits

  03 mars 2016 ( #fruits, #grand, #melon, #mettez, #pasteque, #salade de fruits, #sucre, #vanille )

  Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients :- 4 bananes- 1 ananas frais- 1 mangue bien mûre- 500 gr de fraises- 4 kiwis- 1 grosse orange- 2 pommes golden- 1 pomme granny- 1 gousse de vanille- 1 citron- 100 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé Préparation...

• Velouté aux champignons

  16 avril 2017 ( #cepes, #champignon, #crème fraîche, #echalotes, #légume, #sel, #soupe, #veloute )

  Télécharger « defi-recettes-vite-faites » Cèpes : 700 gBranche de céleri : 1 Bouillon de volaille : 350 mlFond de Veau : 2 CS Beurre : 10 gCrème fraîche liquide 35% : 1 litre Sel et Poivre 1 Émincer les échalotes. Brosser les cèpes et les émincer. Ciseler...

• Verrine de yaourt à la grecque au citron

  12 novembre 2016 ( #citron, #dessert, #grec, #grecque, #sucre, #verrine, #yaourt, #zeste )

  Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients :- 500 g de yaourt à la grecque- 1 cuillère à soupe de sucre glace- 1 citron bio zesté Préparation de la recette : Dans un saladier mélanger le yaourt à la grecque avec le sucre glace. Ajouter au mélange les...

• CRONUT moitié croissant moitié Donuts !!!

  18 janvier 2015 ( #beignet, #croissant, #cronut, #dessert, #donuts, #friture, #gras, #mardi )

  Difficulté facile Préparation: 45mn Cuisson:10mn Temps repos: 3h Ingrédients 120 g de beurre demi-sel 10 g de farine 245 ml de lait 250 g + 150 gr de farine 1 cuillère à café de levure instantanée 30 g de sucre 15 g de beurre demi-sel huile d'arachide...

• Nouilles chinoises au boeuf

  14 novembre 2016 ( #bœuf, #chinoises, #nouilles, #pâte, #plat asiatique, #viande, #wok )

  Ingredients 150g de Bœuf 80 g de Nouilles 1 Poivron vert 1 Oignon 1 Carotte 2 càs de Petits pois 2 càs de Pousses de bambou 1 càs Huile d'olive 2 càs Sauce soja 2 càs Persil 3 càs de Sauce nuoc man Préparation: Coupez le bœuf en fines lamelles. Épluchez...

• Flan aux œufs

  06 février 2015 ( #caramel, #dessert, #flan, #lait, #moule, #oeufs, #sucre )

  Recette de Tati Rosalie Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 œufs entiers- 1 l de lait entier- 15 morceaux de sucre- une gousse de vanille - un caramel maison, 10 sucres Préchauffer le four...

• Sablés au parmesan et romarin

  12 novembre 2016 ( #apéro, #biscuit, #boudin, #parmesan, #romarin, #sable, #sablé au parmesan )

  Pour 25 biscuits 100 g de farine de blé T65 2 cuillerées à soupe de romarin finement ciselée 45 g de beurre 70 g de parmesan râpé 25 g d'eau une pincée de poivre 1. Mélangez la farine, le poivre et le romarin émincé. Ajoutez le beurre ramolli, coupé en...

• Terrine Printanière

  05 avril 2017 ( #ciboulette, #entrée, #flan de légumes, #jardinière, #légumes, #terrine, #terrine de légume )

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients :- 300 g de macédoine surgelée- 3 œufs - 75 g de crème fraîche- 75 g de gruyère râpé- 1 branche de persil haché - 1 bouquet de ciboulette- 1 pincée de sel- 1 pincée de poivre...

• Beignets de courgettes au four

  01 août 2016 ( #bâtonnets, #beignet, #courgettes, #four, #frites, #minutes, #poivre )

  Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients : - 3 courgettes bio avec la peau- 50 g de farine- 50 g de parmesan râpé- 40 g de chapelure- 2 œufs- fleur de sel et poivre - herbes de Provence Couper les courgettes en bâtonnets....

• Naan

  31 janvier 2016 ( #boule, #farine, #levure, #libanais, #naan, #pain, #spécial )

  Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients: - 250 g de farine- 1 œuf- 1 yaourt ou fromage blanc- 1 sachet de levure boulangère déshydraté - 1/2 sachet de levure chimique- 3 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de...

• Tomates Mozzarella

  27 janvier 2016 ( #balsamique, #basilic, #mozzarella, #oignon, #poivre, #salade, #tomates )

  Temps de préparation : 10 minutes Ingrédients : - 4 grosses tomates - 400 g de mozzarella di buffala- 1 bouquet de basilic- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 oignon ou cébette- sel et poivre Laver le basilic...

• Ratatouille maison!!

  23 août 2015 ( #bohemienne, #couper, #minutes, #poivrons, #ratatouille, #tomate )

  Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 1 gros oigno- 1 à 2 aubergine selon la taille- 2 courgette- 1 tomate bien mure ou 1 boite de pulpe de tomate- 1 gousse d'ail pressée- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive- 2...

• Panna cotta à la fraise

  31 mars 2015 ( #crème, #dessert, #feuille, #fraise, #gelatine, #panna cotta )

  Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Ingrédients 6 personnes : - 1 litre de crème liquide- 200 g de sucre en poudre- 4 feuilles de gélatine- 2 gousses de vanille - quelques feuilles de menthe fraîche - 500 g de fraises Préparation...

• Pets de Nonne

  06 février 2015 ( #beignet, #dessert, #friture, #pâte, #pets, #œufs )

  Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 3 à 5 minutes Ingrédients : - 150 g farine tamisée- 3 ou 4 œufs- 75 g beurre en morceaux- 30 g sucre fin- 1 pincée de sel- variantes avec fleur d'oranger ou rhum - huile de friture Mettre 1/4 l d'eau...

• Mousse au citron et au Mascarpone

  31 mars 2015 ( #citron, #crème, #dessert, #mascarpone, #mousse, #sucre )

  Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 250 g de mascarpone- 100 g de sucre- 2 dl de crème fraîche- 100 g de jus de citron Préparation de la recette : Mélanger le mascarpone avec le sucre, le jus et le zeste du citron. Incorporer...

• Les roses des Sables

  05 février 2015 ( #150, #chocolat, #dessert, #rose, #sable, #temps )

  Recette Simple mais efficace!!! Temps de préparation : 15 minutesTemps de frigo: 45 minutes Ingrédients pour 30 roses : - 100 g de corn-flakes - 150 g de chocolat noir pâtissier- 100 g de beurre ou vegetaline 1/2 pain Variantes avec du Chocolat au lait...

• Baba au Rhum

  09 février 2015 ( #baba, #dessert, #gâteau, #rhum, #sirop, #sucre )

  Télécharger « gateaux » Ingrédients: - 6 jaune d’œufs- 120 g de sucre fin- 250 g de farine- 2 paquets de levure alsacienne- 1 morceau de beurre fondu- 2 cuillères à soupe de lait Mélanger le tout Monter les 6 blancs en neige bien durs et les incorpores...

• Makis

  14 janvier 2015 ( #algue, #avocat, #concombre, #feuille, #makis, #riz )

  Temps de préparation : 20 minutesCoût: €€ Ingrédients (pour 4 personnes) : Riz à sushi préalablement préparé :(cf recette du riz à sushi) Pour la garniture :- 1 concombre- 1 gros avocat- 200 g de saumon frais ou fumé- feuilles d'algues Nori- graines de...

• Pommes de terre au micro onde

  05 janvier 2015 ( #légumes, #ligth, #micro-onde, #pomme de terre, #régime, #vapeur )

  Laver les pommes de terre et laisser la peau; les mettre dans le récipient adapté. Verser un fond d'eau et refermer le récipient avec un couvercle ou un simple film plastique. Faire cuire au micro-ondes pendant 8 mn à pleine puissance. Tester la cuisson...

• Riz cantonnais rapide

  14 janvier 2015 ( #cuillere, #oignons, #petits pois, #pois, #riz, #riz cantonnais )

  Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Coût: € Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de riz basmati ou nature- 2 oignons- 2 œufs - 2 cuillères à soupe d'huile- 50 g de crevettes décortiquées (pas indispensable)- 75 g de jambon...

• Les Crêpes

  02 avril 2014 ( #chandeleur, #crêpe, #crêpes, #dessert, #lait, #rhum )

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 15 crêpes) : - 300 g de farine- 3 œufs entiers- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillères à soupe d'huile- 1 bouchon de rhum brun- lait environ 1l, à doser jusqu'à la ce que...

• Réaliser un beurre clarifié

  09 novembre 2014 ( #beurre, #clarifié, #couche, #matiere, #sauce, #separe )

  Ce beurre sert à confectionner des sauces telles que sauce hollandaise, béarnaise. Déposer le beurre dans un bol et 1mn30 au micro-ondes. Le beurre se sépare en deux couches: le petit lait couche blanche qui remonte à la surface et une couche jaune, la...