Gâteau à l'ananas

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Par Les délices de Cel

Réalisation 1 petit ananas 15 morceaux de sucre 3 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de rhum

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Saumon en papillotte

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Par Les délices de Cel

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes (20 minutes si les pavés sont congelés) Ingrédients : - 2 pavés de saumon frais- 2 rondelles de citrons- Huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : Coupez deux carrés de papier...

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Tourte à la brousse et aux épinards

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Par Les délices de Cel

Télécharger « defi-recettes-vite-faites » Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pot de brousse fraîche allégée (400 g) - 2 rouleaux de pâtes feuilletés - 1 œuf et 1 jaune pour la dorure -...

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Réaliser un beurre clarifié

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Par Les délices de Cel

Ce beurre sert à confectionner des sauces telles que sauce hollandaise, béarnaise. Déposer le beurre dans un bol et 1mn30 au micro-ondes. Le beurre se sépare en deux couches: le petit lait couche blanche qui remonte à la surface et une couche jaune, la...

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Petites astuces

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Par Les délices de Cel

1. Vérifier qu'un œuf est frais Un œuf est frais si plongé dans de l'eau froide peu salée, il coule, s'il flotte on jette ! 2. Panure sans œuf Remplacer simplement l’œuf par une fine couche de moutarde 3. Pour éviter que le sel de colle On ajoute un peu...

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Du chocolat fondu pour accompagner tout vos desserts

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Par Les délices de Cel

Verser 20cl de lait dans un bol chauffer pendant 1 mn incorporer 10 carreaux de chocolat (chocolat noir de préférence type Nestlé dessert) Bien remuer jusqu’à obtention d'une texture lisse et uniforme. Des variantes: on peut également ajouter de la crème...

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Réaliser un caramel express et inratable

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Par Les délices de Cel

Verser 100g de sucre dans un bol ajouter 2 cuillère à soupe d'eau Faire cuire 2 à 3 mn dans votre four micro-ondes - Pour garder un caramel peu collant y ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson Attention : surveiller bien les dernières secondes...

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Faire cuire rapidement et diéthétiquement des légumes riches en eau

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Par Les délices de Cel

Par exemple les Aubergines Réputés pour absorber beaucoup d'huile, ce mode de cuisson permet de réduire de manière considérable ce phénomène. Préalablement piquées de toute part, placer les aubergines entières dans le four micro-ondes pendant deux fois...

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