Pour régaler vos papilles!! Blog Culinaire
Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 10 litres : - 1 l de vieux rhum, voir 1,5 litre selon le gout - 1 pincée de gingembre- 1 l de jus d'orange- 1 l de jus de goyave- 2 l de jus de banane - 1 l de jus de mangue - 5 bouteilles de planteur...
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Coût : € Ingrédients :- 1 rouleau de pâte feuilleté- 1 kg d'oignons- 20 cl de crème fraîche- 2 œufs- sel- poivre Préparation de la recette : Éplucher les oignons et les couper en rondelles au robot, c'est...
INGREDIENTS : 250 g de courgettes 100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible) 200 g de farine 3 œufs 100 g d'emmental râpé 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 20 g de beurre une poignée de basilic haché sel et poivre Réalisation...
Préparation: 30 mn Cuisson: 10 mn en cocote Coût: €€ Ingrédients 1 kg de boeuf haché à 20% 2 oignons haché fin 1 boite de tomate concassé 1 botte de persil haché poivre 1 c. à café de sel 2 verre de riz rond 4 verre d'eau (double en eau) pour la cuisson...
900 g de poulpes 20 cl d'huile d'olive 8 petits oignons rouges coupés en petits morceaux 3 feuilles de Laurier 360 g de tomates écrasées Sel et poivre du moulin Préparation Placer les poulpes dans une grande casserole. Couvrir, et laisser cuire à feu...
Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients : Mousseline de volaille: - 350 g de chair de volaille, mixez trés fin - 350 g de crème fraîche liquide- 5 g de sel- piment d'espelette- 4 blancs d'oeufs, à ajouter à la volaille...
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Ingrédients :- 4 blancS de poulet cru- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol- 2 cuillères à soupe d'huile...
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 10 pommes de terre à chairs fermes (Samba,Charlotte)bien cuites(à l'eau) - 4 ciboulettes ciselées finements- 4 œufs durs- 2 gousses d'ail- 1 vinaigrette bien corsé (moutarde,...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de marinade : 72 h Ingrédients : - 500 g de vinaigre rouge - 500 g d'eau- 250 g de sucre- 1/2 piment oiseau - 2 badianes- 250 g d'oignons rouges Faire chauffer le vinaigre, l'eau, le sucre, le piment, la badiane....
350 g de topinambours 250 g de pomme de terre 1 oignon 8 g de truffe + quelques lamelles pour le décor 50 cl d’eau Huile Sel, poivre Lavez et épluchez les pommes de terre et les topinambours, puis coupez-les en morceaux.Faites-les cuire 20 min dans une...
Ingrédient 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillère à soupe de moutarde à l ancienne 2 cuillères à soupe de miel 1 verre d'huile neutre en goût 1/2 verre d'huile d'olive 1 bouquet d’aneth 1 Pincée de Sel 1 Pincée de poivre Hacher l’aneth. Confectionner...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pomme de terre- 200 g de lardons fumés- 200 g d'oignons émincés- 1 reblochon bien fait - 1 pot de crème fraîche entière- sel et poivre Éplucher...
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients :- 1 courge ou un butter nuts - 1 gros oignon - 1 brique de crème fraîche liquide - sel et poivre - muscade et gingembre en poudre - un peu d'huile - persil ou coriandre ciselé...
4 filets de poulet 2 œufs entiers 1 gros paquet de Curly 1 parquet de kelloggs corn flakes 200 g de farine Sel, poivre 1. Coupez le poulet en bâtonnets. 2. Cassez les 2 œufs entiers dans un grand bol, salez et poivrez. Fouettez pour que le mélange soit...
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 1 magret de canard par personne ou 1 pour deux- 3 cuillères à soupe miel 'mille fleurs' ou autre- branches de romarin - sel et poivre Inciser les magrets coté peau en quadrillage...
Temps de préparation : 90 minutesTemps de cuisson : 18 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 50 feuilles de vignes- 1 bouquet de persil- 1 gros oignon- 1 verre de riz (rond ou basmati)- 700 g de bœuf haché- 1 cube bouillon de volaille- 1 citron- huile...
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 + 20 minutes Ingrédients : Pâte - 250 g de farine - 125 g de beurre pommade - 5 g de sel - 1 jaune d’œuf - 50 g d'eau Appareil: - poireaux, oignons, courgettes- 2 œufs + 2 jaunes- 250 g de crème...
Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients : - 1 baguette de pain type campagne ou rustique- 4 tranches de jambon de pays Serrano ou parme- 2 belles tomates mures- 1 gousse d'ail - basilic ou persil haché Préparation: Coupez la baguette de pain en...
Temps de préparation : : 15 minutesTemps de cuisson : : 30 minutes Ingrédients : - 400 g de brousse (ou du bruccio corse)- 3 œufs- 20 cl de crème fraîche liquide ( pas obligatoire)- 1 belle courgette - 1 pied de basilic- 1 pâte feuilletée - fromage râpé...
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 120 minutes Ingrédients (12 Portions) : - 1 chapon (environ 3 kg)- un peu d'huile Pour la farce :- 300 g de veau à blanquette - 150 g de foie gras (de préférence avec morceaux) - 1 oeuf entier- 6 tranches...
Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 3h Coût: €€€ Ingredients: 1 chapon 2 brins de thym 2 feuilles de laurier 1 tête d’ail 3 cuil. à soupe d’huile 1 tablette de bouillon de volaille sel poivre Pour la farce : 2 oignons 100 g de foies de volaille...
TYPE DE PLAT : PLAT PRINCIPAL Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 2hTemps de cuisson : 25 minTemps de marinade : 30 minTemps de repos : 35 minTemps de réfrigération : 25 minTemps total : 2h INGRÉDIENTS: - 4 filets mignons de porc - 4 potimarrons...
dédicace pour ma "nanette"!!! Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 5 personnes : - 500 g de spaghettis- 20 palourdes- 1/2 verre de vin blanc sec- 3 cuillères à soupe d'huile d’olive- 2 cuillères à soupe de persil...
Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C). • 2 aubergines • 150 g de fromage de chèvre • 3 gros œufs • 1 cuil. à café de Maïzena • 20 cl de crème liquide • 2 pincées de thym • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel, poivre Rincez les aubergines, coupez-les...
Coût: € Ingredients: 1 sachet d'olive verte ou noire dénoyauté 1 gousse d'ail huile d'olive Préparation: Mixer les olive avec l'ail et ajouter peu à peu l'huile d'olive. On peux ajouter des anchois et parfois des câpres. Certains ajoutent de la sardine...
