Garnitures

Fromages: Kiri , Philadelphia , Boursin

poissons : thon , saumon, crevette

charcuterie: jambon cru, cuit, saucisson, pâté

Salade, oeufs, concombres, radis, cornichons.....

Pains de mie ou pains suédois                

blanc ou complet 

Garnir les petits pains 

Couper la tranche en triangle, en 2 ou en 4 selon la taille souhaitée

Dégustez!

      fritas !!!!

Télécharger « defi-garden-party »

Temps de préparation : 10  minutes
Temps de cuisson : 60  minutes

Préparation:

Laver, évider et couper les poivrons en lanières fines.
Couper également les oignons en lanières .
Mettre à chauffer l'huile d'olives dans une grande poêle ou un wok. Mettre les oignons, les faire revenir jusqu'à l’obtention d'une couleur dorée. Ajouter les poivrons les faire bien revenir. puis ajouter le coulis de tomates, assaisonner, couvrir et laisser réduire .
La fritta est prête quand les poivrons sont comme fondants .

Réserver la Fritta, la laisser refroidir.

Pendant ce temps emporte-piècer les fonds de pâtes feuilletés en petit cercle. Mettre la fritta au centre du cercle, replier la pâtes sur elle même et la fermer avec les dents d' une fourchette.

Badigeonner les de jaunes d’œuf puis enfourner 15 mn à 185°.

Régalez Vous!!!

Ingrédients pour 1 verre :

- 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre
- 1/2 citron vert
- 1 menthe bien fournie
- 1 litre d'eau gazeuse
- 1 dose de rhum blanc
- glaçons

Temps de préparation : 10  minutes
Temps de cuisson : 0  minutes

Ingrédients :

- 80 gr de chocolat noir à dessert - 20 cl de crème fraîche entière ou du lait

mais aussi 

- 260 gr de chocolat noir à dessert 
- 33 cl d'eau

Faire chauffer le corps liquide, y ajouter le chocolat.Bien mélangé.

Attendre que le mélange refroidisse puis verser dans un siphon.la mousse est prête!!! 

Temps de préparation : 5  minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 2 dl de crème fraîche
- 100 g de jus de citron

Préparation de la recette :

Mélanger le mascarpone avec le sucre, le jus et le zeste du citron.
Incorporer la crème fouettée, et placer au freezer pendant 2 h.

Pour finaliser le dressage, râper quelques zestes de citron ainsi que quelques brisures de crêpes dentelles ou de spéculoos.

Temps de préparation : 20  minutes
Temps de cuisson : 5  minutes