Mettre dans un plat: la viande haché, le riz, l oignon, le persil, le sel et le poivre, le jambon préalablement haché, un filet d'huile d'olive et un peu de pain dur mouillé. Préparez les légumes Laver et couper les légumesFaire blanchir séparément les légumes pendant environ 10 mn.
Égoutter les légumes, placez les dans un plat à four.
Garnir les légumes de farce 

Parsemez de chapelure, avec un filet d'huile d'olive, sel poivre.
Faire cuire pendant 30 mn thermostat 6 chaleur tournante.