saumon

Saumon confit

confit, cuit au sel, entrée, gravlax, pickles, poisson, saumon, saumon cru, sel, truite

Par Les délices de Cel

Temps de préparation : 6 jours Ingrédients :- 1 filet de saumon frais sans peau - 1 kg de gros sel et 250 gr de sucre pendant 24 h rincer à l'eau pendant 2 h au moins puis 6 h de séchage dans un torchon puis mise en marinade 72 h Marinade: - 1 bain d'huile...

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Sushi au saumon

riz, saumon, spécialité japonaise, sushi

Par Les délices de Cel

Le grand classique, le sushi au saumon mais on peut remplacer le saumon frais par du saumon fumé,ou par du thon frais... Rien de plus facile, faire une boule avec du riz à sushi et l’aplatir légèrement. Vous pouvez vous aider de papier cellophane pour...

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Croissants au saumon fumé

apéritif, apéro, citron, croissant, cuisson, feuilleté, pate, saumon

Par Les délices de Cel

Télécharger « defi-roule » Cuisine de tous les jours Préparation : 20min - Cuisson : 15min Apéritif Ingrédients (pour 4 Personnes) - 1 pâte feuilleté- 3 tranches de saumon fumé- 1/2 citron- poivre Découper le saumon en petits morceaux.Préchauffer le four...

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Brioches aux œufs brouillés saumon fumé

brioches, brouilles, fume, oeuf, saumon

Par Les délices de Cel

Temps de préparation: 20 mn Coût: €€ Pour 6 personnes 6 petites brioches 8 oeufs 4 tranches de saumon fumé 5 cl de crème fraîche 6 brins de ciboulette 2 c. à soupe d'huile Sel, poivre Coupez les brioches aux deux tiers de leur hauteur. Evidez-les, réservez...

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Saumon en papillotte

minute, olive, papillote, saumon, sel

Par Les délices de Cel

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes (20 minutes si les pavés sont congelés) Ingrédients : - 2 pavés de saumon frais- 2 rondelles de citrons- Huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : Coupez deux carrés de papier...

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