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Espuma d'asperges

asperges, cac, espuma, gelatine, moutarde

17.04.2014 …

Par Les délices de Cel

Espuma d'aspergeS

18 asperges
17 cl de crème liquide à 15%
1 feuille de gélatine
1 CàC de moutarde à l'ancienne
1 pincée de piment d'Espelette
1 CàC d'huile d'olive
1 CàC de curry
Sel
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