Salade pastèque et melon

07.02.2015

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de frigo : 2 heures

Ingrédients pour 8 personnes:

- 1 pastèque
- 1 melon charentais, 1 melon canari et/ou 1 melon vert

- 20 cl de thé vert
- 1 bouquet de menthe
- sucre en poudre

Préparer un thé vert, le laisser infuser avec les feuilles de menthe fraîche

Évider la pastèque pour s'en servir de récipient de présentation

Couper en 2 les melons, les épépiner, puis en extraire la chair avec une cuillère boule, puis la déposer dans un saladier avec le jus des fruits.

Une fois le thé bien refroidi, le sucrer à votre goût, le filtrer et en arroser les fruits.

Mélanger les fruits avec le thé pour qu'ils s'imprègnent du goût, puis décorer de feuilles de menthe fraîche. Réserver au frais 2 h et déguster.