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Velouté de potiron
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutesIngrédients :- 1 courge ou un butter nuts
- 1 gros oignon
- 1 brique de crème fraîche liquide
- sel et poivre
- muscade et gingembre en poudre
- un peu d'huile
- persil ou coriandre ciseléPréparation de la recette :
Cuire la courge coupé en deux au four, avec un fond d'eau dans le lèche frite durant 20 mn.
Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
Ajouter la courge une fois cuite, à la cuillère.Mixer le tout. Verser la crème liquide, saler, poivrer et ajouter de la muscade et/ou le gingembre selon votre goût.
Au moment de servir, parsemer de persil ou de coriandre fraîche ciselé.
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