Ingrédients :

- 4 grosses tomates 
- 400 g de mozzarella di buffala
- 1 bouquet de basilic
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon ou cébette
- sel et poivre

 

Laver le basilic et les tomates. Couper la mozzarella en fines tranches. Couper les tomates en lamelles.
Éplucher, puis émincer l'oignon.
Ciseler le basilic et le réserver.
Mettre dans un saladier, le poivre, le sel, le vinaigre balsamique, puis ajouter l'huile d'olive.
Dresser la mozzarella, le basilic et les tomates dans une assiette, une verrine ou un saladier.