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  •   Recette de Manu!! un délice Temps de préparation : 6 jours Ingrédients  : - 1 filet de saumon frais sans peau  - 1 kg  de gros sel et 250 gr de sucre pendant 24 h   rincer à l'eau pendant 2 h au moins puis 6 h de séchage dans un torchon puis mise en marinade 72 h Marinade: - 1...

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  • Le grand classique, le sushi au saumon mais on peut remplacer le saumon frais par du saumon fumé,ou par du thon frais... Rien de plus facile, faire une boule avec du riz à sushi et l’aplatir légèrement. Vous pouvez vous aider de papier cellophane pour lui donner une forme homogène. Poser...

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  • ...Cuisson : 15min Apéritif Ingrédients (pour 4 Personnes)  - 1 pâte feuilleté - 3 tranches de saumon fumé - 1/2 citron - poivre Découper le saumon en petits morceaux. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte sur le plan de travail et découper la de...

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  • ...Temps de préparation: 20 mn Coût: €€ Pour 6 personnes 6 petites brioches 8 oeufs 4 tranches de saumon fumé 5 cl de crème fraîche 6 brins de ciboulette 2 c. à soupe d'huile Sel, poivre Coupez les brioches aux deux tiers de leur hauteur. Evidez-les, réservez les chapeaux. Cassez...

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  • ...de cuisson :  15    minutes  (20 minutes si les pavés sont congelés) Ingrédients : - 2 pavés de saumon frais - 2 rondelles de citrons - Huile d'olive - sel et poivre Préparation de la recette : Coupez deux carrés de papier sulfurisé ou d'aluminium. Déposez dessus le saumon,...

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