• Tag petits pains

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  • ...pâte et la dégazer. -Peser la pâte et prélever des petites boules d'environ 30 g. Les rouler et les façonner en petits pains légèrement allongés. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les dorer au jaune d'œuf délayé dans un peu de lait. Laisser...

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  • ...la surface des pains et saupoudrer éventuellement de graines.   Cuire 5 à 8 min  pour les mini et  15 min  pour les grands,jusqu'à une coloration blonde dorée Retirer du four et   laisser refroidir sur une grille.   Les petits pains sont tendres, moelleux.!et se congèlent très bien...

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