• Tag oeuf

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  • Télécharger « defi-l-oeuf » Préparation : 30 min      Ingrédients 2 bottes d'asperges vertes 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive  2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique  Sel, poivre 1 paquet de parmesan   1 mayonnaise ou crème ciboulette ou yaourt ciboulette  ...

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  • Poids d'un oeuf   c'est environ : 3,2,1    ;-) mémo technique  30g de blanc, 20g de jaune, 10g de coquille!!!    Cuisson : c'est 3,6,9  dans de l'eau bouillante  Coque: 3 mn mollet: 6mn dur:     9 mn  

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  • Télécharger « defi-l-oeuf » Temps de préparation: 20 mn Coût: €€ Pour 6 personnes 6 petites brioches 8 oeufs 4 tranches de saumon fumé 5 cl de crème fraîche 6 brins de ciboulette 2 c. à soupe d'huile Sel, poivre Coupez les brioches aux deux tiers de leur hauteur. Evidez-les, réservez...

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  • 1. Vérifier qu'un œuf est frais Un œuf est frais si plongé dans de l'eau froide peu salée, il coule, s'il flotte  on jette ! 2. Panure sans œuf Remplacer simplement l’œuf par une fine couche de moutarde 3. Pour éviter que le sel de colle On ajoute un peu de riz dans la salière 4....

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  • Télécharger « defi-l-oeuf » Temps de préparation :  25    minutes Temps de cuisson :  10    minutes Ingrédients  : - 4 à 6 œufs - 1 petit bol de mayonnaise 'maison' - persil haché - olives noires pour décorer les œufs Pour la mayonnaise : - 1 jaune d’œuf  - 1...

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