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  • Panna cotta à la fraise

    Par Les délices de Cel dans Mousses et crèmes le 31 Mars 2015 à 02:01
    ...Ingrédients  6 personnes : - 1 litre de crème liquide - 200 g de sucre en poudre - 4 feuilles de gélatine - 2 gousses de vanille                                                                             - quelques feuilles de menthe fraîche - 500 g...

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  • Espuma d'asperges

    Par Les délices de Cel dans Entrée le 17 Avril 2014 à 23:59
      Espuma d'aspergeS 18 asperges 17 cl de crème liquide à 15% 1 feuille de gélatine 1 CàC de moutarde à l'ancienne 1 pincée de piment d'Espelette 1 CàC d'huile d'olive 1 CàC de curry Sel Poivre

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