• Pan con Tomate

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    Temps de préparation : 15  minutes

    Ingrédients :
     
    - 1 baguette de pain type campagne ou rustique
    - 4 tranches de jambon de pays Serrano ou parme
    - 2 belles tomates mures
    - 1 gousse d'ail
    - basilic ou persil haché
     
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    Préparation:

    Coupez la baguette de pain en tranche de biais. Vous obtenez des toasts.
    Faîtes griller ces toasts de pain 5 mn au four à 210°.les croûtons peuvent être préparés la veille.
    Parallèlement, coupez les tomates en brunoise, salez, poivrez, un filet d'huile d'olive, facultatif persil et/ou basilic, mettre au frais.
    Prenez l'ail et frottez-le sur chaque tartine.
    Mettez un filet d'huile d'olive sur les croûtons, puis 1 cuillère de tomates.
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    Variante originale
    Frottez les toasts d'ail, un soupçon huile d'olive
    Frottez également le pain avec une tomate bien mure,
    Puis étalez une tranche de jambon cru sur chaque croûton.

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