Temps de préparation : 15  minutes
Temps de cuisson : 30  minutes

Préparation :

Rien n'est plus simple ! On suppose que votre foie est prêt à cuire. Salez-le et poivrez-le généreusement.
Tassez-le dans une terrine tout juste assez grande pour lui. Mettez au bain-marie pendant 30 min, dans un four préchauffé à 100/120°C.
Préparez-le au moins 24 h avant de le déguster. 
S'il n'est pas assez salé, servez-le accompagné de baies roses et de fleur de sel!