• Faire cuire rapidement et diéthétiquement des légumes riches en eau

    Par exemple les Aubergines

    Réputés pour absorber beaucoup d'huile, ce mode de cuisson permet de réduire de manière considérable ce phénomène.

    Préalablement piquées de toute part, placer les aubergines entières dans le four micro-ondes  pendant deux fois 4 mn avec une période de repos de 5 mn

    On pourra ensuite les découper en longueur ou en rondelles et les utiliser pour réaliser des lasagnes, moussakas, aubergines à la parmesane...ou les mixer pour faire caviar d'aubergine ou moutabals ...

    « Ne jetez plus vos poêles ou casseroles brulésRéaliser un caramel express et inratable »
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